Vietnamská káva
Pěstování vietnamské kávy na terasovitých plantážích ve Vietnamu. Obrázek: Wikipedia, autor: kangotraveler.
Vietnam vyniká v pěstování Robusty, což je druh kávy vyznačující se vyšším obsahem kofeinu a zemitější chutí. Vietnam je dokonce největším vývozcem Robusty na světě, v jejímž vývozu předstihl i ve vývozu kávy celkově vedoucí Brazílii, která si svoji pozici největšího producenta kávy drží již desítky let.
I když donedávna opomíjená vietnamská káva si dnes získává větší popularitu, nebylo tumu vždy tak, vietnamská káva byla po dlouhá léta opomíjená a pro mnohé neznámým pojmem. Může to souviset i s tím, že milovníci kávy přece jen více preferují druh kávy Arabica.
V posledních letech se však vietnamská káva a vietnamský způsob její přípravy začíná těšit stále větší popularitě i u nás. Svůj podíl na tom má bezesporu také zvětšující se zájem turistů o tuto asijskou zemi a její kulturu včetně způsobu přípravy kávy. A také zlepšující se kvalita vietnamské kávy.
Při přípravě se vietnamská káva filtruje přes speciální plechový překapávač (phin) přes který se nechá překapat. Do šálku, do kterého necháme vietnamskou kávu překapávat, se před filtrací kávy nalije kondenzované mléko, která vietnamskou kávu správně osladí.
Další články:
Firma Huawei míří do Brazílie, kde staví továrnu na výrobu telefonů.
Přední producent ropy Brazílie projedná možnosti vstupu do kartelu OPEC, s nímž již úzce spolupracuje.
Nejčastěji černě zbarvené vietnamské prase dorůstá váhy 60 až 80 kilogramů.
Severní Itálie pro lyžaře skýtá unikátní a neopakovatelnou atmosféru.
Státní vlajka Itálie je tvořena zeleno-bílo-červenou trikolórou.
Vlajka Brazílie, co do rozlohy největšího jihoamerického státu.
Červený list má vlajka Číny, v horním rohu je doplněn velkou pěticípou hvězdou žluté barvy, kterou obklopují čtyři menší žluté hvězdy.
Brennerský průsmyk v Alpách spojuje Rakousko a Itálii.
V současnosti se do Evropské unie dováží káva především z Brazílie a Vietnamu, tyto dvě země vedou, co se týče objemu dovozu kávy, s velkým odstupem.
Vietnamská vlajka je tvořena žlutou hvězdou na červeném poli.
Vietnamská káva se filtruje přes speciální plechový překapávač (phin) přes který se nechá překapat. Její příprava se tedy vlastně hodně podobá přípravě ve french pressu nebo překapávači.